シンプルだけどおいしいつまみ「ちくわのアーリオ・オーリオ」

ちくわをアーリオオーリオペペロンチーノ風に炒めたらいい酒のつまみになった。
ニンニクを利かせ、しっかり塩胡椒。
これだけで竹輪が立派な酒のつまみに。

簡単スピードおつまみ「ピリ辛チクきゅう」

竹輪はそのままでも食べることができるので冷蔵庫に常備しておくと都合のいい食品である。
キュウリも生で食べることができ、味噌やマヨネーズがあれば立派な一品になってくれるので、こちらも重宝する野菜である。

そんな常備2食材でつくったピリ辛おつまみがこちら。

アボカド、竹輪、トマトを使った「あとひきサラダ」

アボカド、竹輪、トマトをワサビと醤油とマヨネーズで味付けをして、仕上げにチーズをまぶしたサラダ。
後を引く美味しさだったので「あとひきサラダ」と命名。
「あとひき」の素は、おそらく竹輪である。

この濃厚な味は白米には合わないけど、パンやパスタには相性が良いと思う。
当然酒のつまみにはもってこいである。

魚や肉が無い時に手軽に作れる「ちくわの南蛮漬け」

魚や肉の代わりにちくわを使った南蛮漬け。
ちくわも元を辿れば魚だけどね。

ニンジンと玉ねぎは常備している家庭が多いはずなので、手軽に出来る副菜、常備菜としても使い勝手がいいと思う。

今回の参考レシピ

節約レシピ☆ちくわの南蛮漬け by ♡kiki♡ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが164万品 

冷めても美味しいフライパンで作る磯辺揚げ風「ちくわの磯辺焼き」

大げさなタイトルを付けたが、いわゆる「磯辺揚げ」というやつである。
揚げ物を本格的にやるのは面倒なので、フライパンで多めの油で焼くように調理するので「磯辺焼き」だ。

磯辺焼きというと焼き餅と海苔のイメージだが気にしない。

さくっと作れてカレー風味が美味しい「ピーマンとちくわのカレー炒め」

さっくと簡単に作れるのでおつまみやもう一品にいいかも。
使うカレー粉によって味がだいぶ変わりそうな印象。